Der Herbst ist definitiv da und mit ihm all unsere feinen Lagergemüse: Rüebli, Zwiebeln, Süsskartoffeln, Pastinaken, Kartoffeln - unser Hoflädeli, jeden Freitag von 17.00 - 19.00 Uhr für euch geöffnet, ist zu dieser Jahreszeit gut bestückt. Neben den Frischprodukten sind natürlich auch unsere Weine, Aprikosenschnaps, Aprikosenkonfi und neu auch der Aprikosensenf von Senfgenoss bei uns erhältlich, ein Besuch lohnt sich!
All unsere aktuellen Produkte sind hier ersichtlich.
Ihr möchtet lieber an einem anderen Tag bei uns einkaufen oder wir dürfen euch etwas bereitstellen? Meldet euch bei uns, gerne sind wir auch zu anderen Zeiten für euch da!
Süsskartoffelzeit
Nun sind sie wieder da, unsere Süsskartoffeln, dieses Jahr neu in 3 Farben: orange-, weiss- und violett-fleischige Wurzeln sind ab sofort erhältlich. In den Filialen der Migros Ostschweiz sind die orangefleischigen schon seit Anfang Oktober verfügbar.
Wir hoffen, trotz den nassen Böden die Ernte bald erfolgreich abschliessen zu können. Optimal gelagert sind unsere Süsskartoffeln dann bis im nächsten Frühling haltbar - en Guete!
Winterarbeiten
Was fallen auf unserem Hof momentan für Arbeiten an?
Neben der Aufarbeitung im Büro (Fertigstellung der Buchhaltung, Aufzeichnung aller Kulturdaten usw.) ist zur Zeit Hochsaison unserer Süsskartoffeln. Das Lager leert sich langsam aber stetig und die Wurzeln präsentieren sich noch immer in bester Qualität. Wir beliefern laufend unsere Kunden mit frisch aufbereiteter Ware und natürlich können Sie die Süsskartoffeln auch bei uns ab Hof beziehen.
Ebenfalls in dieser Jahreszeit werden die Reben geschnitten. Sie befinden sich jetzt in Winterruhe und werden stark zurückgeschnitten auf 2 Ruten mit 7 “Augen”, damit wir im Frühling wieder geordnet weiterarbeiten können.
Leider müssen wir auch viele vom Borkenkäfer befallene Fichten fällen. Durch den vergangenen sehr trockenen Sommer haben die Wälder stark gelitten und entsprechend breitete sich der Borkenkäfer stark aus. Schon im vergangenen Sommer mussten viele grosse Tannen gefällt und jetzt im Winter müssen die restlichen befallenen Fichten entfernt werden. Das befallene Holz findet momentan kein Absatz und die Preise sind sehr tief. So hoffen wir, dass wir das Käferholz für unser eigenes Bauprojekt einsetzen können.
Jetzt ist es auch Zeit, Maschinen und Geräte instand zu setzen und Servicearbeiten durchzuführen, damit sie in der kommenden Saison wieder optimal eingesetzt werden können. Zudem ist es in der Werkstatt auch bei kaltem Wetter angenehm zum Arbeiten.
Beitrag im Migros-Magazin
Ende August besuchte uns Natalie Brägger vom Migros-Magazin und schrieb diesen Beitrag über unsere Süsskartoffeln - vielen herzlichen Dank!
Saisonstart Süsskartoffeln - mit einem Beitrag im Sonntagsblick-Magazin
Video-Beitrag vom Sonntagsblick-Magazin
Ab sofort sind unsere Süsskartoffeln wieder bei uns ab Hof und nach und nach in verschiedenen Läden erhältlich, schon diese Woche in der Migros Ostschweiz. Laufend sind wir nun mit Ernten und Aufbereiten beschäftigt, damit wir bis nächsten Frühling Süsskartoffeln anbieten können.
Kulinarische Gaumenfreuden mit Grünspargeln und Süsskartoffeln
Am vergangenen Sonntag wurde der "steelfire" anlässlich einer privaten Feier so richtig eingeheizt. Neben Bratwurst & Cervelat fanden auch unsere Grünspargeln und Süsskartoffeln ihren Platz auf der Grillplatte - ein wahrer Genuss!
Unsere Grünspargeln und Süsskartoffeln sind zurzeit im Restaurant Mühle in der Kartause Ittingen in Warth sowie im Restaurant Morgensonne in Wilen in vielen Variationen auf der Speisekarte anzutreffen - vielleicht kommen Sie ja so auch einmal in den Genuss unserer Produkte?
Falls Sie den Weg nach Wilen nicht auf sich nehmen möchten, können Sie unsere Grünspargeln auch bequem im Volg in Oberneunforn beziehen.
Erntezeit
Die Ernte auf unserem Betrieb läuft auf Hochtouren, obwohl auch schon einige Arbeiten abgeschlossen sind. So ist der Wümmet 2017 bereits Geschichte, die Zwiebeln sind im Trockenen und die letzten Kartoffeln werden in den nächsten Tagen gegraben.
Aktuell sind wir mit der Süsskartoffel-Ernte beschäftigt und die Rüebli warten auch noch darauf, ins Lager zu kommen. Wir hoffen, der Herbst zeigt sich noch eine Weile von seiner trockenen Seite, damit die Ernte bei guten Bedingungen abgeschlossen werden kann.
Und noch zum Schluss: Wir sind stolz, dass unsere Süsskartoffeln zur Zeit in vielen Filialen der Migros Ostschweiz erhältlich sind.
Arbeiten im Frühsommer
Ungefähr die Hälfte der Aprikosenbäume haben die Frostnächte Ende April sehr gut überstanden und sind voll mit Früchten behangen – so voll, dass sie stark ausgepflückt werden. Wenn alles weiterhin gut läuft, werden wir Ihnen Mitte Juli feinste Wilemer Aprikosen anbieten können.
Sarina hilft beim Auspflücken der Aprikosen
In den Reben mussten wir nach den Frösten mit der Arbeit zuwarten. Nun haben wir sie erlesen und sind am Einschlaufen, bereits blühen die ersten Trauben.
Die Süsskartoffeln wurden in den letzten beiden Wochen gepflanzt. Das heisse Wetter behagt ihnen besonders, mögen sie doch Temperaturen unter 10° C gar nicht leiden.
Wegen der andauernden Trockenheit und den spärlichen Niederschlägen müssen Kulturen wie Kartoffeln, Zwiebeln und Süsskartoffeln bewässert werden.
Thurgauer Süsskartoffeln
Süsskartoffeln in ihrer Vielfalt
Gerne bieten wir Ihnen unsere im Oktober geernteten Süsskartoffeln an. Die feinen Wurzeln sind nicht mit den gewöhnlichen Kartoffeln verwandt, sondern gehören zur Pflanzenfamilie der Windengewächse. Sie sind eine willkommene Ergänzung zum herkömmlichen Wintergemüse und können in der Küche vielfältig eingesetzt werden: Roh, gekocht, gebacken, grilliert oder als Dessert - und aufs Schälen können Sie erst noch verzichten.
Folgende Sorten waren bei uns erhältlich und per Ende Februar 2017 ausverkauft: